煮面条需要煮多久

1、面条一般煮5分钟左右。

2、面条一般在锅里的水开后再下锅，然后快速搅动面条。并用大火继续煮，这样可以使面条表面形成黏膜，并且可使面条均匀受热，当面条漂浮在水面的时候，就可以出锅了。

3、如果喜欢吃筋道的面条，可以将煮熟的面条放入冷水中再捞出即可。这种煮面条的方法叫做韧化处理。即先把淀粉类食物加热到接近糊化的温度，然后取出冷却。这个过程会让淀粉分子排列更为紧密，口感也自然更筋道。

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