鱼腥草排骨汤的做法 怎样做鱼腥草排骨汤

鱼腥草排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它以排骨为主，加上鱼腥草和其它食材，营养丰富且具有补气养血的作用，对于缺氧、（生活百科，如饮美酒 wWW.qiUJuzi.cOM 求句子网）营养不良等人群非常适合。下面将介绍如何制作鱼腥草排骨汤。

材料：

排骨500克，鱼腥草适量，枸杞适量，干贝适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1、将排骨洗净后切小块，用沸水焯烫，捞出洗净。

2、将鱼腥草洗净备用。

3、将姜切片备用。

4、热锅凉油，炸干贝香，加入排骨，翻炒均匀。加入姜和料酒，翻炒后加水煮沸。

5、放少许盐，转小火慢炖2小时，汤汁慢慢浓缩，排骨变得烂糊糊的非常有口感。

6、最后加入鱼腥草和枸杞，翻炒均匀即可。

食用注意：

1、鱼腥草中含有光敏成分，容易引发皮肤过敏反应，晒黑、晒伤、光过敏及肝、肾、脾虚寒等患者、孕妇不宜食用；

2、排骨在焯水之前最好加入2勺白醋或白酒以去除腥味；

3、水开后，炖排骨时一定要小火慢炖，充分释放出食材的营养和味道。

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