铁板烧的制作方法和技巧

1、腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀。腌制6小时以上

2、将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切；

3、青椒、红椒、黄甜椒切正方大片，五花肉切正方块；

4、将五花肉与彩椒相间用竹签穿起，市售芝香肉串解冻。脆皮肠用竹签穿好

5、电饼铛刷油，下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中

6、煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟

7、将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度；

8、下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一。所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟。

9、铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦；

10、BBQ烧烤酱倒入小碗中；

11、刷在烤熟的肉串上；

12、煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出

13、将芝香肉串两面各煎5分钟取出

14、（本文由求句子网小枫整理发布 wwW.Qiujuzi.COM）将脆皮肠每一面煎2分钟后取出

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