竹叶青和雀舌的区别

竹叶青和雀舌都是中国绿茶中的名品，它们在外形、产地、制作工艺、口感等方面有所不同。

1. 外形区别：

竹叶青：竹叶青呈扁平条索状或卷曲状，色泽墨绿，表面覆盖有白色绒毛。

雀舌：雀舌呈细长挺直的尖头形状，色泽黄绿带银毫，表面光滑匀整。

2. 产地区别：

竹叶青：竹叶青主要产于湖南省竹山县及周边地区。

雀舌：雀舌主要产于安徽省黄山市歙县及周边地区。

3. 制作工艺区别：

竹叶青：竹叶青是一种采摘时以一芽一叶为原料，经过杀青、揉捻、炒青、焙干等多道工序精制而成的绿茶。

雀舌：雀舌是一种采摘时以一芽一叶为原料，经过杀青、揉捻、烘干等多道工序精制而成的绿茶。

4. 口感区别：

竹叶青：竹叶青口感清新鲜爽，入口有清香、鲜爽的滋味，后味甘甜回甘。

雀舌：雀舌口感柔和甘甜，入口有清爽的滋味，后味略带甜香。

总体来说，竹叶青和雀舌都是中国绿茶中的名品，它们在外形、产地、制作工艺、口感等方面都有所不同。消费者可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的绿茶品种。