鲜虾饺子馅怎么调

鲜虾饺子是一道美味的传统中国菜肴，在制作饺子馅时，关键是要选用新鲜的食材，并且掌握好配料的比例。以下是一种简单易学的鲜虾饺子馅调配方法：

所需食材：
1. 新鲜大虾：300克左右；
2. 熟瘦肉末：100克左右；
3. 香葱、姜末和蒜末各适量；
4. 生抽、盐、白胡椒粉和味精各适量。
5. 豆腐干：适量

调配方法：
1. 将新鲜大虾去壳，剁成虾泥；
2. 切碎熟瘦肉末，加入虾泥中拌匀；
3. 加入适量的香葱、姜末和蒜末继续拌匀；
4. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉和味精，再次混合均匀;
5. 添加少量豆腐干磨成细末，可以增加馅料的口感。

以上配方只是供参考，您可以根据口味喜好和实际需要进行微调和变化。在调配馅料的过程中，需要注意比例和混合均匀度，保证饺子馅的口感和质量。在制作鲜虾饺子时，可以根据自己的爱好和需要添加其他食材，如胡萝卜丝、冬菇等，以增加馅料的营养和口感。