以下是一些常见的吃叶子的菜：
1. 芥菜：芥菜富含维生素C、钙、铁等营养物质，具有健脾开胃、清热解毒的功效。
2. 苋菜：苋菜味甘、性凉，能够清热去火，对口干舌燥、头晕目眩等症状有改善作用。
3. 香菜：香菜富含挥发油、维生素C、钙、铁等成分，有助于促进消化、调节胃肠功能。
4. 茼蒿：茼蒿具有补血益气、润肺止咳、护肝明目等功效。
5. 白菜：白菜富含维生素C、B族维生素、钙、铁等营养物质，有助于提高免疫力和预防贫血。
6. 青菜：青菜富含维生素C、维生素K、钾等营养物质，有助于促进消化、降低血压等功效。
7. 菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K、叶绿素等成分，有助于补充人体所需的营养物质。
8. 油麦菜：油麦菜富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有增强免疫力和抗氧化的作用。
9. 空心菜：空心菜富含蛋白质、铁、钙等营养物质，能够补血益气、滋阴降火。
10. 甜菜：甜菜富含维生素C、纤维素、铁等成分，有利于调节肠胃功能和改善贫血。
11. 紫菜苔：紫菜苔富含蛋白质、胡萝卜素、钙等营养物质，有助于滋阴润燥和促进骨骼发育。
12. 莴笋叶：莴笋叶富含叶绿素、维生素C等成分，有助于清热解毒和促进消化。
13. 竹笋叶：竹笋叶含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高机体免疫力、维护心血管健康。
14. 圆白菜：圆白菜含有较高的钾和维生素C，有助于降低血压、增强免疫力。
15. 大白菜：大白菜富含维生素C、钙、铁等营养物质，具有清肺明目、提高机体免疫力的作用。
16. 豌豆苗：豌豆苗富含蛋白质、叶绿素、胡萝卜素等成分，对促进新陈代谢和增加食欲有帮助。
除了以上列出的几种，还有很多其他可以吃叶子的菜品，例如芥蓝菜、芹菜等等，这些蔬菜叶片也都含有不同程度的营养成分。
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