莲藕怎么做才好吃

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，可以烹制多种美味佳肴。以下是几种莲藕做法，可以尝试一下：

1. 清炖莲藕：将切好的莲藕放入锅中，加入适量的水、姜片和盐，小火慢慢炖煮，直至莲藕变软，最后淋上香油即可。

2. 莲藕排骨汤：将莲藕、排骨、姜片一起放入锅中，加入适量的水，小火慢炖1-2个小时，最后加盐调味即可。

3. 红烧莲藕：将莲藕切成块状，用油煎至金黄色，放入炒锅中加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片等调味品，小火翻炒5分钟左右，最后加入适量水稍微炖一会儿即可。

4. 酱爆莲藕：将炸好的莲藕块用鸡精、醋、糖、番茄酱等调味品拌匀，放入锅中翻炒均匀即可。

5. 炒莲藕丝：将莲藕切成丝，用油煸炒至变软，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品，最后淋上香油即可。

总的来说，莲藕的做法多样，可以根据自己的口味和需求选择不同的烹制方法。