排骨是一种营养丰富、口感鲜美的食材，下面列出了24种家常做法，供您参考：
1. 红烧排骨：将排骨切段后，用少量油爆炒至表面微黄，加入葱姜蒜煸炒，然后加入适量生抽、老抽、料酒、盐、冰糖等调味品和水，小火炖煮约30分钟即可。
2. 豆角炖排骨：将豆角切成段或者切成小块后和焯水过的排骨一起炖煮，加入适量盐和生抽调味。
3. 土豆炖排骨：将土豆切成块状，和焯水过的排骨一起放入锅中，加入适量的水、盐和料酒，炖煮至土豆软烂即可。
4. 姜汁蒸排骨：将排骨用盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制一会儿，然后放入蒸锅中，蒸煮约20分钟，取出后淋上姜汁和芝麻油即可。
5. 烤排骨：将排骨切成块状，用自制的烤肉酱腌制一会儿，然后放入烤箱中烤煮约20分钟至表面微黄即可。
6. 孜然排骨：将排骨切块后，加入适量孜然粉、盐、胡椒粉等调味品和生姜丝、葱末拌匀，放入锅中翻炒至表面微黄即可。
7. 醋溜排骨：将排骨焯水后捞出，加入葱姜、料酒、盐、酱油等调味品和清水，小火炖煮约30分钟，最后淋上陈醋即可。
8. 干烧排骨：将排骨切成块状，加入适量盐、老抽、生姜、蒜末、干辣椒、花椒等调味品和少量水，大火翻炒至表面金黄即可。
9. 盐焗排骨：将排骨用盐、胡椒粉、五香粉等调味品腌制一会儿，然后包裹在海盐中，放入烤箱中烤煮约30分钟即可。
10. 番茄酱焖排骨：将排骨放入锅中，加入适量番茄酱、葱姜、料酒、盐等调味品和清水，小火焖煮约1个小时即可。
11. 金汤排骨：将排骨焯水后捞出，加入适量盐、老抽、料酒、姜片、蒜末和水一起放入锅中，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，最后淋上油即可。
12. 啤酒炖排骨：将焯水过的排骨放入锅中，加入啤酒、洋葱、胡椒、姜片、蒜末等食材和适量水，小火炖煮约1个小时即可。
13. 糖醋排骨：将焯水过的排骨放入锅中，加入适量盐、白醋、糖、生抽等调味品和清水，小火炖煮约30分钟，最后加入青椒和红椒丝拌匀即可。
14. 蒜蓉烤排骨：将排骨用蒜蓉、盐、胡椒粉等调味品腌制一会儿，然后放入烤箱中烤煮约20分钟，取出后洒上香菜即可。
15. 椒盐排骨：将排骨切块后，加入适量盐、五香粉、干辣椒面、花椒粉等调味品和少量淀粉拌匀，再用椒盐粉裹上，放入烤箱中烤煮约20分钟即可。
16. 麻辣烤排骨：将排骨切块后，加入适量盐、花椒粉、干辣椒面、生姜、蒜末等调味品和少量淀粉拌匀，用刷子涂上生抽和油，放入烤箱中烤煮约20分钟即可。
17. 豉汁蒸排骨：将排骨用盐、料酒、姜丝腌制一会儿，然后放入蒸锅中，蒸煮约20分钟，取出后淋上豉汁即可。
18. 葱爆排骨：将焯水过的排骨加入适量盐、胡椒粉、细葱段等调味品，放入热油中煎炸至表面金黄，最后淋上生抽即可。
19. 三杯排骨：将排骨焯水后捞出，加入适量料酒、酱油、花雕酒、蒜末、生姜、罗勒叶、红辣椒等调味品和水，小火炖煮约1个小时即可。
20. 炸排骨：将焯水过的排骨裹上淀粉和鸡蛋液，放入热油中炸至表面金黄即可。
21. 清炖排骨：将焯水过的排骨放入锅中，加入适量盐、料酒、姜片和清水，小火炖煮约1个小时，最后撒上葱花即可。
22. 香菇排骨汤：将焯水过的排骨和香菇一起放入锅中，加入适量盐、胡椒粉、姜片和清水，小火炖煮约1个小时即可。
23. 沙茶排骨：将焯水过的排骨加入适量沙茶酱、生抽、盐、糖等调味品和适量水，小火炖煮约30分钟即可。
24. 老干妈爆炒排骨：将焯水过的排骨加入老干妈豆豉酱、葱姜蒜和适量盐、糖、料酒等调味品一起翻炒至表面微焦即可。
