排骨用什么配菜好吃

排骨是一种烹调非常常见的食材，搭配不同的配菜能够带来不同的口感和营养。以下是几种与排骨搭配的好吃配菜：

1. 白萝卜：白萝卜清甜爽脆，搭配排骨可以起到去腥增香的作用，也有助于消化，可以一起慢炖或者烩制。

2. 土豆：土豆质地绵软，口感糯甜，与排骨的肉质搭配得很好，可以一起炖煮成土豆炖排骨。

3. 红枣：红枣具有补虚、润肤、滋补等功效，与排骨一起炖煮可以使汤更加甜美，口感更加鲜美。

4. 豆角：豆角的口感爽脆，且有助于促进胃肠蠕动，与排骨搭配可使汤汁更加浓郁，也能提供多种营养成分。

5. 黑木耳：黑木耳富含膳食纤维和多种微量元素，与排骨搭配能够增加汤的口感和营养，还能有效补血、养颜，非常适合女性食用。

6. 莲藕：莲藕有清热润肺、益气养心、降低胆固醇等功效，与排骨一起炖煮可以使汤汁更加清爽美味。

需要注意的是，在选择配菜时要根据个人口味和身体需求进行搭配，同时也要根据不同的烹调方式和调味品来进行调整，以达到最佳的口感和营养。