排骨的蒸烹时间会受到多种因素的影响，例如排骨的大小、厚度、蒸锅的类型等。但一般而言，在蒸排骨时，需要约 20 分钟至 30 分钟左右才能完全蒸熟。
为了确保排骨完全蒸熟，可以通过以下方式检查：
1. 视觉检查：当排骨变得白色并且肉质从骨头上轻松分离时，通常表示已经蒸熟了。
2. 切口检查：可以将排骨的中心切开来检查颜色和肉质是否均匀熟透。
3. 温度检查：使用食品温度计检查排骨的温度是否达到了安全的熟度（即 70℃以上）。
需要注意的是，蒸排骨时应该控制好蒸煮的时间和火候，避免过长时间的蒸制，否则可能会导致排骨过于软烂，口感变差。同时，在蒸排骨前可以先将其剁成小块或者用叉子在表面扎孔，这样可以让调味料更好地渗入肉质中，使口感更加美味。
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