排骨玉米汤的做法

以下是排骨玉米汤的做法：

所需食材：
- 猪肋骨 500 克
- 玉米 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1/2 个
- 生姜 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将猪肋骨焯水去除血水和杂质，用清水冲洗干净备用。

2. 玉米去皮，切成小段；胡萝卜和洋葱洗净后切成滚刀块；生姜切片备用。

3. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水好的猪肋骨，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒煮开一会儿，去除异味。

4. 接着加入玉米、胡萝卜、洋葱和生姜，再次煮开后调入适量盐和白胡椒粉，转小火煮约 30 分钟左右。

5. 完成以上步骤后，将煮好的汤倒入另一个容器中，去除猪骨和其它杂质。

6. 把汤倒回锅里，再次煮沸即可。食用时可以根据个人口味再加入适量盐和胡椒粉进行调整。

以上是排骨玉米汤的简单做法，如果需要增加汤的浓稠度，也可以加入适量的淀粉进行勾芡。另外，注意在炖煮过程中频繁地去掉浮沫，以保证汤的清澈美观。