排骨的烹调时间会受到多种因素的影响，例如排骨的大小、烹调方法、火候等。但一般而言，在炖排骨时，需要约 30 分钟至 1 小时左右才能彻底煮熟。
为了确保排骨完全熟透，可以通过以下方式检查：
1. 视觉检查：当排骨变得白色并且肉质从骨头上轻松分离时，通常表示已经煮熟了。
2. 切口检查：可以将排骨的中心切开来检查颜色和肉质是否均匀熟透。
3. 温度检查：使用食品温度计检查排骨的温度是否达到了安全的熟度（即 70℃以上）。
需要注意的是，炖排骨时应该控制好烹调时间和火候，避免过长时间的煮沸，否则可能会导致排骨过于软烂，口感变差。
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