木耳是一种健康营养、风味独特的食品，其营养成分丰富，对人体有多种好处。但是，如果木耳保存不当或过期变质，就可能会产生细菌和毒素，导致中毒等危害健康的问题。
关于隔夜木耳是否会“吃死人”，并没有明确的科学依据。虽然泡发的木耳在烹制之前要先焯水消毒，但是如果保存不当，比如温度过高或者时间过长会导致细菌滋生和繁殖，从而引起食物中毒，出现腹泻、恶心、呕吐等症状。
因此，在日常饮食中，应该注意合理搭配食物，避免过量摄入同样的食物，也要合理保存食材，并保持厨房的清洁和卫生。如果怀疑自己受到了食物中毒，应及时就医。
声明：本站所收录作品、热点评论、图片等信息部分来源互联网，目的只是为了系统归纳学习和传递资讯。内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本站所有图文由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记，所有作品版权归原创作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们告知，我们将做删除处理！
