青蟹的体型大小因品种而异，不同品种的青蟹最大能长到的大小也有所不同。一般来说，常见的毛蟹、花蟹、三点蟹等品种，其最大大小约为：
1. 毛蟹：身长可达14厘米左右，重量约为150克。
2. 花蟹：身长可达10厘米左右，重量约为100克。
3. 三点蟹：身长可达8厘米左右，重量约为40克。
需要注意，青蟹在成长过程中，头壳和身体的比例会发生变化，身体会逐渐变小，而头壳则会逐渐变大，形成“菊花蟹”的特征。因此，青蟹的大小并不完全体现出其真实的肉质含量和口感。
在选择购买青蟹时，可以根据自己的需求和喜好选择适合的大小和品种。同时，在烹调前需要将青蟹洗净处理干净，以获得更好的味道和营养价值。
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