青蟹通常是指河蟹。河蟹原产于中国江河湖泊之间，因为蟹脚和钳子上有青色斑点而得名“青蟹”，也称为毛蟹、中华绒蟹等。河蟹肉质鲜美，营养丰富，是中国南方特有的一种食材。
海蟹则生长在海洋里，分布广泛。虽然也有带有青色斑点的品种，但一般不被称为“青蟹”，而是根据不同品种、产地等命名，如花蟹、大闸蟹、雪蟹等。
总之，如果是通常意义上的“青蟹”，那么它指的是河蟹。
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