目前没有科学研究证实火龙果会致癌。相反，火龙果富含多种营养成分，如维生素、矿物质、纤维素和花青素等，对身体有多种益处，包括抗氧化、降血糖、促进消化、提高免疫力、保护心脏等。
关于火龙果会致癌的说法，可能源于其天然色素的成分，其中一些物质被认为具有潜在的致癌风险。但是，这些物质只有在极端情况下才有可能对人体产生毒性作用，并且需要长时间的暴露才会发生影响。在正常情况下，火龙果中这些物质的含量非常微量，不会对人体造成危害。
因此，火龙果是一种健康的水果，适量食用可以为身体提供多种营养和益处，并不会致癌。
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