热干面的做法

热干面是一道源于中国湖北省武汉市的传统小吃，制作简单、口感独特。以下是热干面的基本做法：

所需食材：
- 面条：150克
- 黄豆芽：适量
- 红油辣椒酱：适量
- 香菜：适量
- 芝麻酱或花生酱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将黄豆芽洗净备用。
2. 锅中加水，烧开后放入面条，煮熟后捞出沥干。
3. 取一个大碗，将面条放入碗中。再放入适量的红油辣椒酱和芝麻酱或花生酱，根据个人口味决定数量。
4. 加入少许生抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。
5. 在面条上方加入适量的黄豆芽和香菜。
6. 最后倒入滚烫的沸水至面条浸没为止，用筷子轻轻拌匀即可。

热干面的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，比如加入葱花、豆腐皮等配料，或者适量增加醋、姜等调味品，以丰富口感和营养价值。