热干面可以搭配芝麻酱或者花生酱，选用哪一种口味主要取决于个人偏好。以下是两者的特点：
1. 芝麻酱：芝麻酱是以芝麻为原料制成的浓稠状酱料，具有浓郁的香气和细腻的口感。芝麻酱中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对身体有一定的保健作用。
2. 花生酱：花生酱是以花生为原料制成的酱料，口感香甜、咸淡适宜。花生酱中含有丰富的蛋白质、油脂和纤维素等营养素，能够提供一定的能量和营养物质。
需要注意的是，由于热干面本身就是较为油腻的面食，而芝麻酱和花生酱都含有一定的油分，所以在食用时应该适量控制，避免摄入过多的油脂和热量。如果您担心食用量过多对身体产生不良影响，可以选择少量搭配或者调整其他菜品的营养平衡。
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