人参果的性质因地域、种类和采摘时间而异，一般认为是性温或者性平。在中医理论中，人参果被归为“益气生津”的药食同源之物，具有健脾益肺、补气养血、开胃消食等功效，可以调节身体的阴阳平衡。
需要注意的是，在中医里有些情况下可能会有针对性的建议人参果不宜大量食用。比如，如果身体上火或者有虚火症状的人，应该避免多食用人参果，避免增加身体的热量；另外，如果有脾胃虚弱或者消化不良等问题的人，也应该适量食用，以免加重不适。
总之，人参果的性质视具体情况而定，应该在专业医师的指导下合理使用。
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