生蚝的蒸制时间因蚝的大小、鲜度和个人口感不同而异。一般来说，生蚝的蒸制时间在5-10分钟左右，这样可以确保蚝肉熟透、口感鲜美。
具体的蒸制方法如下：
1. 处理生蚝：将新鲜的生蚝洗净，用刀子小心割开壳，取出蚝肉并清除杂质（如沙粒、海藻等）。
2. 调味：在生蚝肉上撒上适量的盐和胡椒粉，可根据个人口味加入少量姜片或葱段，提升口感。
3. 蒸制：将处理好的生蚝放入蒸锅内，大火蒸5-10分钟即可，时间以生蚝完全变白为准。
4. 上盘：将蒸好的生蚝装盘，撒上少许葱花或香菜叶，淋上一些生抽或柠檬汁，即可享用。
需要注意的是，在蒸制生蚝时要注意火候，尽量避免过长时间的高温蒸煮，以免影响其口感和营养成分。同时，在进行蒸制前要确保生蚝新鲜、清洁，以确保食品安全。
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