蒸虾的时间取决于虾的大小和数量，以下是一些基本的蒸虾时间参考：
1. 中小号明虾：蒸5-6分钟。
2. 大号明虾：蒸8-10分钟。
3. 有壳的大虾：蒸10-12分钟。
4. 去皮的虾仁：蒸3-4分钟。
需要注意的是，蒸虾的时间应该从锅开始加热计时，且不能过度蒸煮，否则容易导致虾肉变硬、口感不佳。建议在蒸虾前先将锅内的水烧开，放入蒸网或竹垫，然后将虾放入蒸盘上，再将蒸盘放入已经烧开的水中，盖上锅盖开始蒸。如果担心虾肉能否彻底熟透，可在切口处检查是否熟透，切口处呈现彩色即为熟透。
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