街头串串香是一种传统的川味美食，可以根据自己的口味添加不同的调料。以下是一份街头串串香的简单食谱：
所需材料：
- 牛肉、羊肉等被火锅肉片
- 鸡爪、鸭舌、鸡翅等内脏类食材（可选）
- 茶树菇、木耳、黄瓜、豆皮等蔬菜食材
- 烧烤酱、芥末酱、沙茶酱、辣椒粉等调味料
步骤：
- 将肉类和蔬菜食材分别切成适当大小的块。
- 在锅中加入清水，放入适量的盐、姜片和葱段，煮开后将肉类和蔬菜食材放入锅中煮熟，捞出备用。
- 把已经煮熟的肉类和蔬菜穿在烧烤棒上或者其他串串工具上。
- 在碗中加入适量的烧烤酱、芥末酱、沙茶酱、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。
- 把调味料汁倒入碗中，每次将串串蘸到碗中涂上适量的调味酱即可食用。
备注：
- 调味料的比例因个人口味而异，可以自己根据喜好进行调整。
- 食材可以根据自己的口味进行选择和替换，如加入内脏类食材或者不同种类的蔬菜。
- 在烹饪过程中注意火候，避免食材过于焦黑。
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