老式拉丝面包的做法

老式拉丝面包是一种传统美食，有着松软、香甜的口感，下面是它的制作方法：

所需材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 50克
- 盐 5克
- 温牛奶 250毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 水 适量

制作步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，加入温牛奶和鸡蛋，揉成面团。
2. 把黄油揉到面团里，继续揉至面团表面光滑。
3. 把面团放在碗里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵一个小时左右，直到面团两倍大。
4. 取出面团，把它放在撒有少量面粉的台面上，轻轻拍打排气。
5. 把面团搓成长条形，再平放在台面上进行发酵，直到两倍大。
6. 预热烤箱，温度设定为180℃。
7. 把面团放在烤盘上，用刀在面团表面切几道口，然后将烤盘放进烤箱。
8. 烤制15-20分钟，待面包表面呈金黄色就可以取出来了。
9. 取出面包，喷洒适量的水，用布覆盖，让其冷却。
10. 最后，把面包拉成条状，就完成了传统的老式拉丝面包了。

温馨提示：若发现面团过于干硬，可以适量加少量的水，以确保面团柔软有弹性。