三椒炒蛏子干的做法是什么？如何制作美味的三椒炒蛏子干？

1、材料：蛏子干，葱，蒜，姜。

2、蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙。直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。

（各种好句子，就在求句子网 WwW.qIUJUZI.cOM）3、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。

4、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用。

5、转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴）。加入原只的小尖椒和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。

6、待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽。白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。

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