山西的特产是什么

山西是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，同时也是一个以农业为主的省份。山西的农产品非常丰富，其中以特产最为著名。下面我们就来一一介绍山西的特产。

1. 山西醋

山西醋是山西省传统的调味品之一，已经有两千多年历史。山西醋以黑色为主，特点是酸味浓郁，香气独特，口感醇厚。山西醋有很多品牌，如陈醋、富平老陈醋及晋陵镇醋等。

2. 古井贡酒

古井贡酒是山西省太原市的特色名酒，具有1500多年的历史，其酿制工艺独特，讲究用优质的小麦、高粱、水、老汾酒等用放射线进行辐射杀菌等浓缩多种工艺制成。

3. 山西面皮

面皮是以高粱或小麦淀粉为原料加工制作而成，是山西非常受欢迎的特色食品。山西面皮分成油面皮和干面皮两种，油面皮呈白色，是山西用面粉、鸡蛋和水做成的薄皮，干面皮呈黄色，（娱乐段子 WWw.QIuJuZI.cOM 求句子网）是山西本地小麦粉搓制而成。

4. 山西烤肉

山西烤肉是山西传统特色烤肉美食之一，烤肉用的是食品质量的牛羊肉，味道独特，肉质鲜嫩，色泽金黄。在山西，烤肉是很受欢迎的食品，其香味浓郁，久闻不厌。

以上就是山西的几种著名特产，每一种特产都有自己独特的特点，是山西的骄傲和一种文化表现。如果来到山西，别忘了品尝这些美食佳肴。

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