自制炸串需要哪些食材和步骤

1、食材：鸡小胸12条、鸡软骨200克、白糖盐5克、生抽20克、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克、洋葱丝20克、大蒜丁15克、辣椒粉8克、姜粉1克。

2、鸡小胸加清水清洗几遍。

3、清洗好的鸡小胸加上盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋葱丝、大蒜丁、姜粉、辣椒粉抓拌均匀。

4、密封腌制6小时以上。

5、鸡小胸切小块、加入等量鸡软骨，再加上同样的配料腌制6小时以上。

6、腌制完成串起来，放入五成温的油锅里炸，反复翻面，受热均匀。

7、撒上孜然粉、这样就做好了。

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