韩国鱼饼是什么做的

1. 韩国鱼饼是一种传统的街头小食品，也是韩国人常吃的零食之一。鱼饼的制作原材料主要是鱼肉和淀粉。

2. 鱼肉在制作鱼饼时必不可缺的原材料，通常使用的是深海鱼，如鲭鱼、（感谢阿妹整理发布 www.QiujuzI.COM 求句子官网）黄鱼等。鱼肉要经过绞肉机磨成肉泥，接着加入大葱、姜末等调料，搅拌均匀备用。

3. 淀粉是鱼饼的另一个主要原材料，通常使用的是麦粉或米粉。淀粉和鱼肉泥的配比要根据不同风味调整。一般来说，麦粉、米粉的含量在20%~40%之间。

4. 在制作鱼饼前，先将淀粉和调料搅拌均匀，然后加入鱼肉泥，不断搅拌，直至混合均匀。然后将混合物放到烤盘或模具里，压平，用刀子斜着划一划，以便最后煎炸时更容易入味。

5. 最后将鱼饼放入锅中煎炸，约两面3~5分钟，至鱼饼表面金黄酥脆即可出锅。鱼饼的口感香脆鲜美，非常适合搭配啤酒等饮品享用。

总之，韩国鱼饼的制作并不复杂，主要是依靠鲜美的鱼肉和适量的淀粉配合，而摆脱不了的步骤就是煎炸。如果你喜欢东亚美食，那韩国鱼饼一定不容错过！

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