广东油炸角怎么做好吃

1.准备工作

材料：500克猪肉，葱姜蒜各适量，（个性签名 wwW.qIuJUZI.CoM 求句子网）50克淀粉，2个鸡蛋，香菜和胡萝卜适量，盐、胡椒粉、酱油适量。

2.做法

1)将肉洗净晾干，切成小块，用榨汁机搅碎。2)将肉末放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、鸡蛋，拌匀搅打。3)将香菜和胡萝卜洗净，切成细末，加入肉馅中，再次搅拌均匀。4)将油烧热，将肉馅按照大小适量包入角中下锅炸至金黄色捞出即可。

3.注意事项

1)肉馅搅拌时要特别用心，要让肉馅保持松脆口感。2)油热的温度也要掌握好，不能过热过冷。3)油炸过程中需要不时翻动角，使其受热均匀。

4.总结

油炸角的口感和香味是制作成功的关键，特别是要注意肉馅的松脆口感和油炸的温度掌握。大量油炸食物容易影响身体健康，建议适量食用。

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