蒸鸡蛋糕的水比例，让你轻松掌握蒸鸡蛋糕的制作技巧

1、取一把干粉丝，用温水泡半个小时，等到粉丝软化后，就好了.

2、如果想要快点吃到凉拌粉丝，就用水煮。准备一把粉丝，放入锅中，然后放水，至水淹没粉丝，然后再开火。

3、水开后，大约10分钟粉丝就会软化。然后，捞出粉丝，盛到一个容器里，注意如果是煮的粉丝，要马上凉拌，如果搁置10分钟，粉丝就会变硬，因为煮的粉丝没有太多的时间去稀释水分。

4、给里边放入，麻油。鸡精，味精，盐，老干妈，辣妹子，最后再加上白醋，和海鲜酱油。然后用筷子搅拌均用，这样一盘酸辣粉丝就好了。

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