五花肉蒸雪里蕻是一道传统的粤菜，口感鲜嫩、味道清香。下面为您介绍具体制作方法。
所需材料：
1. 五花肉 300克
2. 雪里蕻 适量
3. 姜 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
7. 青葱 适量
步骤：
1. 将五花肉洗净，在表面切几刀入味。
2. 将五花肉放入锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒和盐调味，烧开后转小火慢炖40分钟左右，取出备用。
3. 将雪里蕻洗净，切成三厘米长的段，放入碗中。
4. 把五花肉切成薄片，码放在雪里蕻上，再倒入五花肉炖汤(炖肉时留下)。
5. 在蒸锅中放入青葱和姜片，把装有五花肉和雪里蕻的碗放进去，大火蒸15~20分钟即可。
小贴士：
1. 蒸雪里蕻时，可以先将五花肉放入冰箱中冷藏一下，这样切起来会更加容易。
2. 炖五花肉时火候要适中，以免过久或者过度影响口感。
3. 可以根据个人口味进行适量调整盐的用量。
4. 青葱和姜片的作用不仅在于提味，还可以去除油腻味道。
5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉增加口感。
五花肉蒸雪里蕻是一道美味可口的传统粤菜，制作简单，口感清香。如果您想尝试一下不同口味的菜品，不妨试着做一下哦！
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