巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕是一道口感丝滑、香浓可口的甜品，下面为您介绍具体制作步骤。

所需材料：
1. 黄油 130克
2. 巧克力 130克
3. 细砂糖 60克
4. 鸡蛋 3个
5. 低粉 80克

步骤：
1. 将黄油和巧克力切成小块，隔水加热融化。
2. 加入细砂糖搅拌均匀，再逐个加入鸡蛋并充分搅拌。
3. 加入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒，静置约10分钟。
4. 在烤盘中涂上少量黄油，倒入面糊，放入已预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟（时间根据个人烤箱情况而定）。
5. 烤好的蛋糕表面呈金黄色，外层酥松，内部有浓浓巧克力香味，刚出烤箱时是流心状，需要稍微放凉后即可用勺子或者叉子轻轻取出，前往摆盘即可。

小贴士：
1. 鸡蛋和黄油要室温软化，这样可以使得面糊更加顺滑均匀。
2. 巧克力要选用高品质的巧克力，这样可以制作出更加浓郁的巧克力熔岩蛋糕。
3. 烤箱预热时间通常需要15-20分钟，这样可以让烤箱内的温度更加稳定。
4. 蛋糕表面烤制时不要过度涂抹黄油，否则可能会导致蛋糕表面太油腻。
5. 刚刚出烤箱的蛋糕很热，要等稍微放凉后再取出来食用。

巧克力熔岩蛋糕是一道非常美味的甜品，制作起来也不算太难。如果您喜欢巧克力，不妨试着做一下哦！