葱花饼的做法

葱花饼是一道香气扑鼻、口感独特的小吃，下面为您介绍具体制作步骤。

所需材料：
1. 中筋面粉 200 克
2. 温水 适量
3. 葱花 适量
4. 食用油 适量
5. 盐 适量

步骤：
1. 将中筋面粉放入盆中，加入少量盐和温水，揉搓成团，饧面约15分钟。
2. 取出醒好的面团，再次揉搓至光滑，分割成大小均匀的小团备用。
3. 将小团擀成薄片，表面撒上葱花，轻压一下让葱花附着在面上。
4. 用刀在薄片上切几刀，不要切穿，这样可以使饼卷起来更加容易。
5. 平底锅内刷上食用油，加热后将葱花饼放入锅中，中火煎煮至金黄色即可。
6. 煎好后取出，待稍微晾凉后即可食用。

小贴士：
1. 在揉面时，要根据面粉吸水情况适量加减温水，以免面团过干或者过稀。
2. 在撒上葱花后，可以适量加入少许食盐和五香粉等调料，提升口感和味道。
3. 擀面时要尽量擀成薄片，这样口感更佳，而且卷起来也更容易。
4. 煎煮时火候要适中，避免煎焦或者煎糊，影响口感和美观度。
5. 可以根据个人喜好选择不同的沾酱，如辣椒酱、醋等。

葱花饼是一道简单而美味的小吃，制作过程也非常简单，赶紧动手试一下吧！