蜜汁枇杷三鲜的做法

蜜汁枇杷三鲜是一道色香味俱佳的甜品，下面为您介绍具体制作步骤。

所需材料：
1. 枇杷 2 个
2. 芝士（cream cheese）100 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 糖粉 30 克
5. 玉米淀粉 20 克
6. 柠檬汁 适量
7. 蜂蜜 30 克

步骤：
1. 将芝士放在室温下软化。
2. 枇杷洗净去皮，切成小块备用。
3. 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装在两个干净的容器中。
4. 蛋黄加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，成为淡黄色。
5. 加入柠檬汁、玉米淀粉和软化的芝士，搅拌均匀至成为光滑的面糊。
6. 蛋白打发至硬性发泡，分次加入到面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将枇杷块铺在平底锅中，加入适量的水和蜂蜜，用中小火煮至枇杷软烂。
8. 将面糊倒入平底锅中，铺在枇杷上，盖上锅盖，用小火蒸煮约20分钟。
9. 煮好后取出，晾凉备用。
10. 切成小块，装盘即可。

小贴士：
1. 在加入芝士时，要按照指定温度软化，否则容易影响口感。
2. 在蛋黄和糖粉打发时，要注意使用干净、无油无水的容器和打蛋器，以免影响打发效果。
3. 枇杷可以根据个人口味适当调整煮软时间，同时加入蜂蜜能够提升甜度和香气。
4. 在蒸煮过程中，一定要盖紧锅盖，保持热度和水汽，以便面糊充分膨胀、成型。
5. 可以根据个人喜好加入其他水果或干果等配料，增加口感和营养价值。

蜜汁枇杷三鲜制作简单，口感绵密、甜度适中，是一道非常适合夏季食用的甜品。赶紧动手试一下吧！