葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉是一道美味的中式菜品，以羊肉和葱作为主要食材，加上适量的调料制作而成。以下是制作葱爆羊肉的做法：

所需材料：
1. 羊肉：250g
2. 葱白：适量
3. 姜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量

制作步骤：
1. 羊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 葱白切成段状备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和腌制好的羊肉翻炒至变色。
4. 加入葱白继续翻炒均匀，最后加适量的盐调味即可。

小贴士：
1. 选购羊肉时要选择色泽鲜红，肉质细腻的优质羊肉。
2. 处理羊肉时要先腌制，以免羊肉太腥。
3. 葱爆羊肉时火候要掌握好，以免葱炒糊或者肉煮老。