小葱拌豆腐是一道简单又美味的素菜，口感清爽、健康美味。以下是制作小葱拌豆腐的做法：
所需材料：
1. 嫩豆腐：1块
2. 小葱：适量
3. 生抽：适量
4. 食醋：适量
5. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块或者小条，放入盘中备用。
2. 小葱洗净切碎，放入碗中备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后淋在豆腐上。
4. 在小葱碗中加入生抽和适量的食醋，调匀后淋在豆腐上，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 选用嫩豆腐口感更佳，吸收味道更好。
2. 淋油和调料前不要对豆腐进行过度处理，以免豆腐变得松软而影响口感。
3. 调料比例可以根据个人口味进行适当调整。
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