土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉是一道美味可口的家常菜，做法相对简单。以下是制作土豆烧牛肉的做法：

所需材料：
1. 牛肉：250g
2. 土豆：2个
3. 洋葱：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量

调味料：
1. 生姜片：适量
2. 八角：适量
3. 香叶：适量
4. 草果：适量
5. 肉桂：适量
6. 干辣椒：适量

制作步骤：
1. 牛肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟左右备用。
2. 土豆去皮切成块状，洋葱切丝备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末、八角、香叶、草果、肉桂和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入切好的牛肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量的盐和糖调味后加水，烧开后转小火焖煮约30分钟左右，直到牛肉变得软烂。
6. 加入土豆块和洋葱丝，再次烧开后转小火焖煮约15~20分钟左右，直到土豆变得烂熟即可。

小贴士：
1. 牛肉切块时要注意大小均匀，以免煮不熟或者过熟。
2. 土豆宜切成大块，这样口感更佳。
3. 调味料可以根据个人口味适当调整。如果喜欢更辣一些，可以多放些干辣椒。