椒油炝藕片是一道清淡爽口的素菜，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的做法：
所需材料：
1. 藕：1根
2. 青红椒：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 食用油：适量
调味料：
1. 辣椒粉：适量
2. 花椒粉：适量
3. 食盐：适量
制作步骤：
1. 藕去皮后切成薄片状，青红椒洗净去籽切成细丝备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末和辣椒粉花椒粉稍微翻炒。
3. 加入切好的藕片，小火煸炒约1~2分钟左右。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉调味翻炒均匀。
5. 最后加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。
调味料制作：
1. 辣椒粉、花椒粉和盐按照2:1:1的比例混合调匀备用。
小贴士：
1. 藕片宜切薄一些，这样更容易熟透。
2. 炒藕片时要用小火，以免焦糊。
3. 调味料可以按照个人口味进行适量调整。
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