酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道口感鲜美、清爽开胃的家常菜肴。以下是简单的做法：

所需材料：
1. 土豆：2个
2. 红椒：1个
3. 青椒：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 醋：适量
10. 食用油：适量

制作步骤：
1. 土豆去皮后切成细丝，青红椒洗净去籽切成细丝备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末翻炒出香味。
3. 加入切好的土豆丝和适量的盐、料酒和生抽翻炒均匀，加少量水焖煮约3~5分钟左右。
4. 加入切好的青红椒丝翻炒均匀，再加入适量的糖和醋调味即可。

小贴士：
1. 土豆丝要切得越细越好，这样口感更佳。
2. 土豆丝炒时要用中小火，以免焦糊。
3. 酸辣口味的比例可以根据个人口味适当调整。如果喜欢酸味重一些，可以多加些醋。