鸡肝炒丝瓜的做法

鸡肝炒丝瓜是一道美味健康的家常菜品，清淡可口，适合夏季食用。以下是简单的做法：

所需材料：
1. 鸡肝：适量
2. 丝瓜：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 食用油：适量

制作步骤：
1. 鸡肝洗净切片备用。
2. 丝瓜去皮，切成细条状备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡肝片快速翻炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、少量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 将丝瓜条放入锅中，不停翻炒约5分钟左右，直到丝瓜变软。
7. 最后再适量加盐调味即可。

小贴士：
1. 鸡肝炒之前可以提前用料酒和盐腌制一下，这样更容易入味。
2. 翻炒的时间不要过长，以免丝瓜炒得太烂影响口感。
3. 可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、辣椒等。