草菇肉末汤的做法

草菇肉末汤是一道美味的下饭汤，清淡可口，营养丰富。以下是简单的做法：

所需材料：
1. 草菇：适量
2. 瘦肉末：适量
3. 鸡蛋清：适量
4. 姜片：适量
5. 盐：适量
6. 生粉：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 清水：适量

制作步骤：
1. 草菇洗净切成小块备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片和草菇，大火煮开后转小火煮约20分钟左右。
3. 将瘦肉末放入碗中，加入适量生粉、鸡蛋清、白胡椒粉和少许盐搅拌均匀备用。
4. 将肉末慢慢加入锅中，一面用勺子搅拌，一面煮至肉末熟透变色。
5. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：
1. 汤品要足够清淡，以突出草菇的味道。
2. 肉末可以用瘦肉或者猪肉馅代替，调味时可以根据自己的口味进行适量调整。
3. 草菇不要切得太小，以免影响口感。