鱼头豆腐紫菜汤的做法

鱼头豆腐紫菜汤是一道美味的海鲜汤品，口感清爽，营养丰富。以下是简单的做法：

所需材料：
1. 鱼头：1个
2. 豆腐：适量
3. 紫菜：适量
4. 姜片：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量

制作步骤：
1. 将鱼头洗净，切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 紫菜撕成小块备用。
4. 锅中加入清水，放入姜片和鱼头块，大火煮开后转小火煮约30分钟左右，直到鱼头的味道全部释放出来。
5. 捞出鱼头块并去骨，再将肉切成小块备用。
6. 将豆腐和紫菜放入锅中，继续煮约5~10分钟左右，直到熟软。
7. 最后将鱼肉块放入锅中，加入适量盐调味即可。

小贴士：
1. 煮汤时可以根据自己的口味添加其他配料，如木耳、冬菇等，增加汤的口感。
2. 紫菜放入锅中时间不要太长，以免煮烂影响口感。
3. 鱼头块可以提前用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥味，并且更容易煮烂。