糖醋里脊的做法

糖醋里脊是一道经典的中式菜品，在家里也能轻松做出来。以下是简单的做法：

所需材料：
1. 里脊肉：250克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 醋：适量
9. 糖：适量
10. 盐：适量
11. 淀粉：适量
12. 油：适量

制作步骤：
1. 将里脊切成小块，加入料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 青红椒洗净，去掉籽和白色部分，切成小块。
3. 姜切成丝，大葱切段备用。
4. 在碗中调制糖醋汁，将适量醋、生抽、糖、盐、淀粉混合均匀备用。
5. 锅中加入油，热后放入腌好的里脊肉煎至两面金黄。
6. 加入姜丝和大葱段煸炒，然后倒入青红椒块继续翻炒。
7. 待青红椒熟软之后，倒入预先调好的糖醋汁，翻炒均匀至汁液粘稠即可。

小贴士：
1. 糖醋汁中的比例可以根据自己的口味进行适量调整，喜欢甜味的可以加多些糖。
2. 里脊肉可以用淀粉拌匀，让煎出来的肉更鲜嫩。
3. 青红椒可以根据自己的口味添加或减少，也可以加入其他蔬菜。